いわし切り落とし　誕生秘話

（こちらは試作品のため、中身が見える透明パウチで作りました。実際の商品は通常のレトルトパック同様
遮光性の高いアルミの白い袋を使用します。）

頭や尾びれ、そして骨もレトルト加工すると本当に柔らかくなります。
ご自宅ですと、圧力鍋で調理する感じです。

学校給食用には頭や尾びれは必要ありませんが、立派な食材です。
フレッシュな状態でパウチに充填するので、私たちが食べても問題ありません。

しかも、魚の目のまわりには皮膚や粘膜の健康を保つビタミンAやDHAが豊富！
尾びれは、皮膚や筋肉をつくるコラーゲン（たんぱく質の一種）がたっぷり！
廃棄するのはMOTTAINAIと思います。

通常は飼料として輸出するか、廃棄していたものなので、工場長さんのご好意により原料費もかなりお安くしていただきました。
ただし、通常の80gパックより大きな袋になるのでその分のコストはどうしてもかかってしまいます。
（このレトルトパウチは大きさによりコストがかなり変わるようです。空気や水分、光を遮断してパウチの中身を守る大切な役割を担っているので、食用の高品質のパウチを使用しています。）

これまで、大型犬のオーナー様、ワンちゃんネコちゃ多頭飼いのオーナー様から、大容量のレトルトパックのご依頼を受けておりましたが、原料のコストは変わらないためできあがりのお値段にあまり差がでないことから断念しておりました。

こちらの「いわし骨ごとやわらか煮」は、“通常学校給食用には使わない部分”という、わけあり原料を使用しているため、通常のレトルトパックと比較して大幅なコストダウンを図ることができました！

もちろんお時間のある方やお料理の好きな方は、スーパーでいわしを購入して圧力鍋で煮込んでいただくと、同じようなものが出来上がると思います。

お忙しくて圧力鍋でお料理する時間がない方、また私のようにずぼらな方（汗）には、本当にオススメです。

いわしをはじめ、魚にはEPAやDHAを含むオメガ３脂肪酸がたくさん含まれています。
EPA（エイコサペンタエン酸）は、血液をサラサラにしてくれます。
DHA（ドコサヘキサエン酸）は、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。

多価不飽和脂肪酸は、身体の中で作れないので食べ物から摂取しなければいけません。
ワンちゃんだけではなく、もちろんネコちゃんにもオススメです。
週に１度はお魚DAYを作ってみませんか？